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披薩專門烤窯！90%食材店家自製的台北義大利餐廳 - 旅遊雲

等等，據說很多傳統義大利菜不適合在SOLO PASTA呈現，也沒有烤Pizza的窯，但是J-Ping主廚又很想做這些料理，於是有了Solo Trattoria。

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