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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - 第 76 頁 - Google 圖書結果

吾人實際經驗也發覺精緻烘焙的淺中焙濃縮咖啡豆經得起21%~22%較高的萃出率, ... 如以萃取量更少,約15毫升的義大利超濃Espresso,也就是Ristretto,濃度約在12%~ ...

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