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義式燉飯(Risotto) —慢「火」出細活 - 震譔の家

義大利 最著名的的米有三種，分別為Carnaroli、Arborio及Vialone Nano。 Arborio是廣泛被使用的入門款，Arborio 米粒比較容易煮爛，煮出來的燉飯比較 ...

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