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義大利料理介紹
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(料理)義大利精神-淺談燉飯
在台灣常見的是—Arborio和Carnaroli(前面有介紹過了) 當然還是推薦Carnaroli 比較不會煮糊,會有比較彈牙的口感。但是也有傳統派的燉飯還是堅持使用A ...
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