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羧 甲基纖維素鈉 黏度
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羧甲基纤维素钠溶液的流变性质及其在酸性乳饮料中的应用
酸性乳饮料因其口味独特、营养丰富而得到消费者的青睐,在国外主要采用果胶作为稳定剂,而国内常用的是C M C 。一般C M C 溶液具有假塑性,黏度随剪切速率的增加而减小,这 ...
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