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茶味裡的物質：茶黃質Theaflavin | 七三茶堂

特殊的分子結構讓科學家推論「茶黃質」具備某些抗菌的功能。 在生物化學上，茶黃質是一種具有特殊分子結構（多酚羥基茶駢酚酮）的物質。兩 ...

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