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对话彭子渝、王正金：川菜没有没落，精致化发展不能流于形式

彭子渝：很多人都以为川菜就是家常菜，是适合大众消费的。 ... 发展到现在，精致川菜已经越来越适应现代人审美的需要以及人们对川菜的品鉴需要。

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