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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

出處:陳玉箴攝於美濃。將「客家菜」的界線藉由 ... 鹹香肥」的高油脂食物與醃漬食品難再被視為美食的標準,也 讓客家菜的市場價值面臨挑戰。例如,苗栗縣政府自2003年 ...

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