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吳家美濃客家粄條- 台灣牛牛肉麵與客家湯底的三重奏

「牛肉麵一碗」 「麵Q還麵軟？」 這一句看似簡單的提問，在臺南的麵店卻第一次聽到(日本拉麵除外) 我偏好Q彈的麵，但很多店家不是忙到沒時間控制就是 ...

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