客家料理(はっかりょうり、中国語: 客家菜)は、中国の広東省・江西省・福建省、香港、台湾の新竹県・苗栗県・高雄市美濃区、マレーシアなどに住む客家人の郷土料理。 ... 美濃粄條 - 「在来米」(粳米)でつくるうどん。
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