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經營餐廳，應以人為本｜新美式料理餐廳「初芽」專訪

美式餐廳從90 年代進入台灣，幾十年來吸引不少海內外餐飲業者投入其中。隨著時間更迭，餐點品項早已從大家所熟悉的漢堡、三明治及烤豬肋排等發展出更 ...

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