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經營餐廳，應以人為本｜新美式料理餐廳「初芽」專訪

她一邊試探市場反應，一邊調整菜單，依照銷售好壞決定菜色去留，檸檬瑞可達鬆餅、西班牙臘腸烘蛋、鷹嘴豆泥烤蔬菜三明治、牛肉丸義大利麵等均巧妙融合了美 ...

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