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茄子怎麼煮才不會變黑？專家教3招抗氧化小技巧 - 風傳媒

茄肉內則含有單寧，與空氣中的氧氣接觸越久，就會越容易氧化變黑。 茄子不變色方法. 1. 浸泡白醋. 白醋的酸性有助減慢茄子氧化的速度，只要將清水加入 ...

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