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中餐如何融入美式文化？讀《雜碎：美國中餐文化史》

移入美國的華裔移民，促使了中餐在美國的傳播與轉變，而美國人則從排斥 ... 但其中也有人發揮企業精神，針對日常需求，做起飲食、日用品等各種生意。

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