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御飯糰要冰嗎？放冰箱米硬掉是澱粉老化？怎麼復熱口感才不 ...

御飯糰要冰嗎？ ... 壽司、手卷的餡料中常加入海鮮及美乃滋，如果不馬上吃就應該放入冰箱，不然會壞掉， ... 18℃是比較能兼顧米飯安全及美味的溫度。

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