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沙拉醬乳化為什麼會失敗？雞蛋害怕菌的問題？都幫大家整理在 ...

乳霜自己弄配方弄成這樣： 100g的乳霜（油33%:水61.5%:小麥胚芽乳化... 請問所以我可以在已經都攪拌冷卻了的失敗液態拿回去再加乳化劑加熱 ... ,美乃滋是『冷』的乳化醬汁 ...

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