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[問題] 檸檬蛋黃醬煮到油水分離了.. - 看板baking | PTT美食旅遊區

加熱時要小火慢慢升溫，ㄧ下升高太快就易油水分離. 06/07 16:40, 3 F ... 再加蛋不知有沒有用，作美乃滋油水分離有人是建議加蛋(. 06/07 19:35, 6 F ...

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