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高鈉、反式脂肪及過量飽和脂肪是心血管疾病的殺手-麵包也要 ...

麵包在發酵過程中會添加小蘇打及鈉而造成鈉含量過高，另外，麵包在製作過程常會加入許多油脂增加口感，常見的餡料如奶油、甜餡、或加入美乃滋調味的鮪魚、玉米等餡料， ...

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