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高等学校专业教材·西点制作教程 - Google 圖書結果

... 羊角面包(图5-25)原料配方:高筋面粉1500克,鲜酵母30克,水600克,食盐25克,糖100克 ... 肉松等),最后醒发100分钟,醒发温度为38°C,相对湿度为75%~

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