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羊後腿肉 - 歡迎瀏覽香港食物規格資料庫網站

羊後腿肉的結締組織含量較低，脂肪含量亦低，除了作羊腿排外，也會切成肉片或肉絲；著名的涮羊肉就是將去骨羊腿肉放入冰箱中變硬後切成薄片，作為火鍋配料。羊肉性溫，夏季 ...

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