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饮食烹调小百科 - Google 圖書結果

... 羊三种肉类。家畜肉类的初步加工,一般可分宰杀处理、分档取料、洗涤处理和半制成品加工四个过程。现在,宰杀处理由屠宰场专业负责,一般由批发 ... 肋条肉。家畜肉类原料,因其 ...

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