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羊肉卷炒菜要焯水嗎？怎麼做更好吃？ - 星期五問答

炒菜 的話建議焯水，去除血沫，減輕羊肉的羶味，異味。炒的時候也好炒，不焯水生的羊肉片沒法炒，會粘鍋，但是焯水建議開水下鍋，羊肉卷變色就撈出， ...

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