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羊肉爐 加酒
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十全大補羊肉爐及家宴食譜與作法by Philip Lo
將羊肉另外打入火鍋中,加入全酒的原湯,放上卡式爐,將各色菜品沿著旋轉桌擺好。客人通知再10分鐘到達時,開始料理雪菜黃魚,等客人到了正好上菜。
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