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【每日社科】《水浒传》中的人物为什么爱吃牛肉，很少吃猪肉？

《水浒传》中描述的肉食给人印象深刻，疑问也极为明显——“梁山”人物爱吃牛肉，很少吃猪肉，事实果真如此吗？ 在当代学术史中，这一问题至少可以追溯到 ...

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