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「菲力」、「松阪」指的原來是這個部位！11種豬肉部位特性及 ...

又稱胛心肉，位於背脊前方到肩胛骨處，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉 ... 位於豬的背脊位置，常見的大里肌肉、小里肌肉、肋排、排骨就是取自此部位。

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