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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

... 豬肉香腸。然而此區人們喜歡搭配貓耳朵麵、拖捲麵( strascinati )、小千層麵 ... 羅馬或聖馬爾札諾( San Marzano )所種植的小番茄,都是用於製作罐頭,因為其水份含量較低 ...

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