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网红烘焙为何那么贵？上游毛利高，下游复购难|面包|蛋糕 - 网易

... 居民饮食结构的变化，蛋糕、面包等烘焙食品成为越来越多人早餐首选。 ... 肉松小贝、麻薯、泡芙等几乎都是中式烘焙店、西式烘焙店的标配产品。

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