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俄羅斯紅白菜湯Borscht（又稱羅宋湯、甜菜湯）附食譜

日前在台北臨沂街菜市喜見據稱是小農栽種的甜菜（beetroot），這是我第一次在台灣的傳統菜市或超市看見新鮮的甜菜。多年來，重新塑造紅白菜湯在我記憶 ...

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