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甜品冰店創業經營學：食材挑選×造型擺盤×創意口味與行銷社群圈粉，打造超吸睛冰店

... 置放設備外,建議檯面深度至少要 65 公分深較為理想;再者因刨水時會落下許多碎冰 ... 架高,張宗本提醒,架高的高度以不搖晃為原則,因為設備一旦搖晃就無法刨出質地均勻 ...

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