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「餐飲安全管制」應用行動導向教學實務成效之研究

劃學生僅能跟隨操作自主衛生標準作業程序，對於GHP 程序書與HACCP 計劃書撰寫，. 仍需進一步學習。(2)參與本計畫學生，可評估接受輔導參加食品安全管制實務訓練班，.

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