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認識罐頭食品-------- 行政院衛生署食品衛生處荐任技士沈漢光
關於罐頭食品的殺菌方法、殺菌設備、殺菌時間以及殺菌溫度,依食品種類、食品性狀、食品pH值以及包裝容器等因素而異,而其中又以微生物安全為第一優先考慮條件.罐頭食品就是 ...
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