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pta_46732_6175731_66375.pdf - 食品科學系

例子1：假如某罐頭食品內有微生物總數100萬，. 進行4 D的殺菌，該罐頭食品之微生物殘餘多少菌 ... 低於1℃，轉向閥即將之再送回熱交換器加熱(如下. 頁圖)。

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