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細砂糖、白糖、糖粉,你都正確使用了嗎? - 人人焦點

同樣的熬煮後急速冷卻，利用砂糖再結晶化的性質，可以製作成風凍糖霜等。 關於種類，烘焙中最常見的糖粉和細砂糖。 從表面特徵上觀察，細砂糖顆粒大，不易 ...

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