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食品衛生指標菌(indicator bacteria - 金門縣衛生局

我國微生物衛生檢測常檢測的總生菌數及大腸桿菌／大腸桿菌群，前者常用於食品現有 ... 衛生安全評估而言，其檢驗比一般只檢驗大腸桿菌群更具有意義，特別是生鮮食品。

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