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辦桌流程 - 「辦桌」台灣民間傳統的宴客文化

＊擬定菜單：在接下每一個辦桌任務時，總鋪師會依照主人家需求以及筵席性質之不同，擬定菜單。 ＊買菜：總鋪師會在辦桌當天的早晨親自到市場挑選食材，為求的是食材新鮮 ...

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