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一小塊黑巧克力，抗氧化能力是蘋果的9倍

巧克力的抗氧化成分總稱為可可多酚（cocoa polyphenols），每一克可可粉中含有50毫克多酚類化合物，多酚又可分為類黃酮（flavonoid）及非黃酮類（ ...

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