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山藥葉茶抗氧化活性、感官品質及保健飲品之開發

山. 藥物種間DPPH 捕捉效應、總多酚含量及總類黃酮含量均有顯著差異，並皆以A 方法. 之基隆野山藥與懷山藥較高。不同山藥物種以綠茶製程A 及B 方法進行山藥葉茶研. Page 8 ...

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