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113年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考][升科大四技二專]

... 味與油膩,好讓饕客們用起每道菜,都不會將味道混淆,嚐到廚師用心良苦的烹調技藝 ... 菜單→丙、服務佐餐酒→丁、服務主菜。 15 (B)。(A)服務人員應從顧客的左方服務麵包 ...

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