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總之躲不過：亞硝酸鹽的新發現，切開了致癌的鎖鏈？ - 化學局

硝酸鹽和亞硝酸鹽常常與致癌的消息綁在一起，到底它們為何會常常出現在你我的日常 ... 其實並不是加工肉品，而是蔬菜類[2]，可蔬菜類又多含有維他命等物質可以防癌。

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