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維生素礦物質食物
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鈣、鐵、銅…,你的礦物質吃夠了嗎?專家教你這樣吃有效吸收
鐵的吸收受到其他成分的影響,能與維生素C同時攝取,鐵的吸收率也會提高。此外,植酸及硝酸等會與鐵離子結合,因難溶於水的關係,會妨礙吸收。 食物裡所含 ...
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