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炸醬麵- 维基百科，自由的百科全书

北京炸酱面是由早期的魯菜館帶入當地，后經傳播推廣后逐漸成為當地家喻戶曉的一道名吃，又称“小碗干炸”。老北京炸醬麵的作法主要是由炸醬，面及菜碼等佐料拌勻而食，食感 ...

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