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搞什麼？多酚亂變色！ - 臺灣網路科教館

摘要或動機. 我們用廢棄顯微鏡改造的「終極耗氧測定儀」能更簡單、精準地偵測肉眼觀察不到的氧化反應，因此發現了蔬果中「多酚」及「維他命C」兩者間的相對含量微妙地 ...

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