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花粉的成分與營養

花粉的化學成分相當複雜，因不同植物種類而差異頗大，一般基本成分如表一，新鮮花粉含水量12～20％，蛋白質20～25％、醣類25～48％（果糖和葡萄糖）、維生素11種、礦 ...

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