維也納麵包 的食材表 · 35°C~38°C的溫牛奶165g · 速發乾酵母7g · 細砂糖25g · 高筋麵粉125g · 中筋麵粉125g · 鹽5g · 軟化的無鹽奶油30g · 打散的雞蛋1顆(用於刷蛋 ...
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