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三大名腿不可不知「伊比利火腿」老饕教你如何辨識等級和道地 ...

... 時溫度一般控制在22攝氏度左右，為避免氧化剛移入地窖的火腿會塗上一層豬油或者其他添加劑，發酵時間至少2年左右時間，以增加伊比利火腿的風味。

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