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綠豆澱粉食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=ryzdDwAAQBAJ&pg=PA99&lpg=PA99&dq=%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=3u7W9uSPzb&sig=ACfU3U2ICMkParjqcp7Iwt5OWCVATR6lng&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjfp47_1_b6AhXTRjABHfzHCooQ6AF6BQjFAhAD
世界第一美味蛋料理!入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁,用8000顆蛋打出的最強食譜
依澱粉的不同而改變的風味即使是在這道料理的原產地,使用的澱粉首選也為綠豆澱粉。因為若是用玉米澱粉會太軟爛,太白粉會有點硬,馬鈴薯澱粉則是會使味道被破壞。
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