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做凉粉为什么加小苏打?|淀粉|面糊|绿豆|白糖_网易订阅
如果凉粉是要煎着吃,那么凉粉就要稍硬些,才不会在煎时出水,或者散烂掉了。推荐绿豆淀粉和水的比例是1:5。 若是要凉拌着吃,讲究的是凉粉口感滑嫩,且Q ...
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