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第二章台灣各種茶類之製造方法

台灣茶類之製造，依照發酵(fermentation) 程度可. 分為不發酵茶(non-fermented tea)，如綠茶(Green tea)；部分發酵茶(partially fermented tea)，如輕度發酵之包種茶( ...

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