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細說「台灣高山茶」與「台灣高山烏龍茶」 - lyoldtea

例如，綠茶就是零發酵，所以它就屬於寒性；紅茶則是百分之百發酵，它是屬於帶暖性的；高山烏龍茶，就是介於綠茶跟紅茶中間的半發酵茶。 早期的高山烏龍茶雖然是屬於半 ...

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