不同品種的茶到底差在哪？ 茶的內涵包括了品種、風土、工藝，每一種茶樹都有獨特香氣，不同的產地又孕育茶樹出不同的氣質，再加上不同的茶葉製作工藝如烘焙、發酵等，才造就出這麼多不同品項的茶葉種類。 六大茶系其實是個製作的統稱？ 其實每一種茶樹品種，都能作成六大茶類，唯一的不同就只有能否讓茶葉發揮最好的風味而已，舉例來說：在夏季，茶葉日照時間較長，其茶葉的養分如果製作成青茶，風味可能就沒有冬季或春季來的好，但夏天的茶經過發酵反而香氣更加美好。
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